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Hépatite A : transmission par les aliments et prophylaxie post-exposition
L'hépatite A se transmet souvent par les aliments contaminés, surtout par les mains sales des manipulateurs. La prophylaxie post-exposition est efficace si elle est administrée dans les 14 jours. Vaccin et immunoglobuline sont les deux options, mais la prévention passe surtout par l'hygiène et la vaccination des travailleurs.
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